张家港市市场监督管理局bet36体育在线_bet36体育投注@：不合格食品风险控制及核查处置情况的通告（2024年第5期）

张家港市市场监督管理局发布的《bet36体育在线_bet36体育投注@：公布张家港市食品安全监督抽检信息的公告（2023年第30期）》，涉及3批次不合格食品。现将不合格食品风险控制及核查处置情况公告如下：

一、大枣红糖馒头（自制）、玉米馒头（自制）

（一）抽检基本信息。张家港市锦丰镇青草巷鲁洁馒头店经营的大枣红糖馒头（自制）、玉米馒头（自制），糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）风险控制及核查处置情况。张家港市市场监督管理局收到不合格报告后及时开展核查处置工作。经查，该店共加工该批大枣红糖馒头（自制）7.5公斤，销售7.5公斤，货值82.5元；加工该批玉米馒头（自制）7.5公斤，销售7.5公斤，货值82.5元，已销售部分均未能实际召回，不合格原因为生产过程控制不严，添加复配甜味剂。当事人经营超范围使用食品添加剂的大枣红糖馒头和玉米馒头的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项的规定，张家港市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项的规定，决定对当事人作出没收海之韵复配甜味剂2包（货值50元）、没收违法所得165元、罚款2000元的行政处罚。

二、煎炸过程用油

（一）抽检基本信息。张家港市杨舍镇西门路早一点早餐店经营使用的煎炸过程用油，极性组分不符合食品安全国家标准规定。

（二）风险控制及核查处置情况。张家港市市场监督管理局收到不合格报告后及时开展核查处置工作。经查，因煎炸过程用油作为食品佐料使用无法进行召回，造成不合格的原因为过程控制不严，更换油的频率低。当事人未遵守食品进货查验记录制度的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，当事人使用不符合食品安全标准的食品原料的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项的规定，张家港市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第一百二十五条第一款第（四）项的规定，决定对当事人作出警告、罚款500元的行政处罚。